Μπαχαρικά

Κατάλογος προϊόντων

Χρωματιστές σκόνες, αποξηραμένα φύλλα, βότανα από τα βουνά της Μεσογείου ή εξωτικά λουλούδια από την Ανατολή… Όλα μας ταξιδεύουν με τις μυρωδιές τους και την ξεχωριστή γεύση που χαρίζουν στα φαγητά. Ας κάνουμε, λοιπόν, μαζί ένα ταξίδι στο μαγικό κόσμο των μπαχαρικών…

Μπαχαρικά

Βασιλικός τριμμένος

Γαρύφαλλο ολόκληρο

Γαρύφαλλο τριμμένο

Γλυκάνισος Αστεροειδής

Γλυκάνισος ολόκληρος

χρησιμοποιείται στην αρτοποιία ως αρωματικό ή σε αλκοολούχα ποτά

Γλυκάνισος τριμμένος

χρησιμοποιείται στην αρτοποιία ως αρωματικό ή σε αλκοολούχα ποτά

Δάφνη αποξηραμένη άγρια Ευβοίας

Θρούμπι

Θυμάρι

Κανέλα Ινδονησίας ξυλάκια

Κανέλα Ινδονησίας σκόνη

Κάρδαμο (Κακουλές)

πλούσιο σε βιταμίνες,μέταλλα και ιχνοστοιχεία,σίδηρο,ασβέστιο.Τονώνει τον οργανισμό κι έχει αποτοξινωτικές,αντιρευματικές και αφροδισιακές ιδιότητες.Κάνει καλό στο κουρασμένο πνεύμα.Στη μαγειρική χρησιμοποιήται μόνο του σα σαλάτα με λαδόξυδο ή μαζί με άλλα λαχανικά.Η έντονη γεύση του ταιριάζει με το μαρούλι,το λάχανο και τις βραστές πατάτες.

Κάρυ

Ταιριάζει με κοτόπουλο,πατατοσαλάτα,βραστά αυγά,γαρίδες και με ρύζι...σε ντρέσινγκς για σαλάτες,λαχανικά και σούπες

Κόλιανδρος ολόκληρος

το άρωμά του θυμίζει λεμόνι και συνδιάζεται με κύμινο καθώς και με σκόρδο και τζίντζερ.Τονίζει τη γεύση σε πιάτα με ψάρι,θαλασσινά,σάλτσες κάρυ καθώς και σε σαλάτες και μαρινάδες

Κουρκουμάς σκόνη

Αντικαρκινική δράση.Ταιριάζει με κουνουπίδι.Προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη.Για κρυολόγημα:σ'ένα φλυτζάνι τσαγιού ζεστό νερό,ανακατεύουμε μισό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά κι ένα κουταλάκι μέλι,το πίνουμε ζεστό μέχρι 3 φορές την ημέρα.Ταιριάζει στο μπριάμ ή στα ψητά λαχανικά και πατάτες.Οι ευεργετικές ιδιότητες του πολλ/νται όταν χρησιμοποιήται μαζί με μαύρο πιπέρι.Δε θα πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Κύμινο ολόκληρο

Διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές, αναλγητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Σε μικρές ποσότητες γιατί έχει έντονη γεύση. Ταιριάζει πολύ με κοτόπουλο,ψάρι,κρέας.

Κύμινο τριμμένο

Μαραθόσπορος

Ανακουφίζει από τον τυμπανισμό και τον κολικό. Το πίνουμε έως τρεις φορές την ημέρα.

Μοσχοκάρυδο ολόκληρο

Κατάλληλο για κρεμώδεις σούπες, μπεσαμέλ, κρεατόσουπες, πουρέ, πατατοκεφτέδες, μηλόπιτες, καρυδόπιτες και τάρτες φρούτων. Δίνει ξεχωριστή λεπτή γεύση σε σάλτσες, ζωμούς, κρέατα, φαγητά με σπανάκι, στο κουνουπίδι, στα σαλιγκάρια, στις ομελέτες και σε γλυκά.

Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Μουστάρδα σκόνη

Μπαχάρι

Μπούκοβο γλυκό

Μπούκοβο καυτό

Ρίγανη Ταΰγετου

Σουμάκ

Εχει κοκκινωπό χρώμα και ιδιότυπη λεμονίζουσα γεύση, που κολακεύει ιδιαίτερα τα κεμπάπ και όλων των ειδών τα ψητά κρεατικά, ενώ ταιριάζει και σε σάλτσες, σούπες, ντρέσινγκ.

Τζίντζερ (Πιπερόριζα) σκόνη

Βοηθάει στην πρόληψη των εντερικών προβλημάτω κ βελτιώνει τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματο,θεραπεύει το έλκος,προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις,κατά της γρίπης,θεραπεύει την χρόνια κόπωση,αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό Μπορείτε να απολαύσετε τόσο σε γλυκά, όσο και σε αλμυρά πιάτα

Αλάτια - Πιπέρια

Αλάτι Μεσολογγίου ψιλό

Αλάτι Μεσολογγίου χονδρό

Αλάτι Ροζ Ιμαλάιων ψιλό

Αλάτι φυσικό Θαλασσινό με 16 Βότανα

Λεμονοπίπερο

Πιπέρι mix τρικολόρ

Πάπρικα Γλυκιά

Πάπρικα Καπνιστή

Πιπέρι Καγιέν τριμμένο

Πιπέρι Μαύρο

Μείγματα Μπαχαρικών

Βεγκέτα

Το μείγμα Βεγκέτα αποτελείται από μπαχαρικά και φρεσκοκομμένα λαχανικά. Περιέχει κιτρινόριζα, πιπέρι, καρότο, σέλινο, κρεμμύδι σε κατάλληλη αναλογία, ώστε το μείγμα να δίνει ισορροπημένη γεύση και να αναδεικνύει τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής. Η βεγκέτα χρησιμοποιείται με κρέας, ψάρι, σε ομελέτες, σούπες και σάλτσες.